Tes Gurman

tes gurman

Recorriendo la Feria Vegourmet, en una de nuestras andanzas con Sibarita Vegana, conocimos a María Ignacia Aguila, dueña y fundadora de   Tes Gurman. Una chica de mucho desplante y fácil hablar, que sin mucho preámbulo nos dió sus datos para que pudiéramos contactarla y conversar con más tranquilidad, ya que la feria estaba llenísima como siempre!.

Luego de unos días pudimos conversar más a fondo con María Ignacia, nos comentó que desde el año 2012 aproximadamente comenzó a vender chocolates y alfajores veganos. Bueno, y ya que le ha ido bien se expandió y hoy también vende pastelería, donde sus productos estrella son la tarta de chocolate y el chessecake de arándano.

Nos presentó sus chocolates y sus distintas variedades, pudimos degustar chocolates rellenos con:

tes gurman 3

  • Cranberries
  • Mango
  • Papaya
  • Avellanas

Muy buenos¡ el de mango fue mi preferido…Ñami.

Hace 4 meses su crecimiento ha sido exponencial y hoy vende sus productos en:

  • Factor V
  • Lilith libros
  • Emporio emperatriz
  • Tramagia (ventas on line)

También pueden retirar pedidos en su taller:

  • Dirección: Mencia de los Nidos #1111, piso 14 (San Diego con Santa Isabel).
  • Fono: 02 2 7086583
  • Wsp: +56 9 76698072
  • Email: tesgurman@gmail.com
  • Face: Tes Gurman

tes gurman 2

Aprovechando la ocasión, les podemos contar la última novedad! se trata de un nuevo producto, es un pack de navidad que contendrá variedades de té, más un chocolate para degustar cada tipo de té y el envase será muy novedoso, ya que tendrá impresas ilustraciones de fotografías patrimoniales (la fotografía es uno de los hobbies de María Ignacia). Este pack será realizado por la alianza Tes Gurman, Tegusta y Tramagia. Un buen regalo para esta navidad¡

Disfruten¡

Sibarita Vegana

Anuncios

Big Boba Bubble Tea

10479046_924152630944298_3838592501381024292_3

Nuestro hobbie, el blog Sibarita Vegana, nos ha llevado a conocer gente y lugares muy diversos. Sin duda nos abre la mente y nos permite conocer más en profundidad nuevas y deliciosas alternativas de este aún pequeño, pero gran mundo del veganismo.

Esta vez conocí a un chico de hablar suave en clases, coincidimos en un curso de negocios y cuando contó sobre su empresa me pareció muy interesante este nuevo concepto de gastronomía molecular y su barra de té ubicada cerca del Metro Manuel Montt, también cuentan con un carro itinerante, el cual usan para distintos tipos de eventos, el último evento fue en el Parque Inés de Suárez para el 18 de septiembre. En seguida le pregunté si contaban con opciones veganas y claro que SI las tienen (con mayúscula jajajaj) !! Feliz XD!!

Cristóbal Moreno  y su hermano Pablo, son los creadores de este nuevo concepto el 11935013_1218359584856933_8235424432194079468_nBig Boba Bubble Tea” y con Sibarita Vegana tuvimos que ir a conocer su local en Manuel Montt…aclaro y digo “tuvimos” no por obligación, si no porque nos declaramos fanáticas del té y siempre compartimos ideas y escribimos el blog junto a una rica taza de té gourmet.

El lugar es muy acogedor, de ambientación moderna y jovial, cuenta con buena música y una mesa larga en el centro para poder sentarse y disfrutar de una amena charla junto a un té innovador y distinto en todos los sentidos posibles… te lo aseguro, no te puedes imaginar esta exquisita bebida con una explosión de sabores y que genera un contraste de los mismos, no una mezcla y que además, transgrede todo lo que sabes sobre el té, en cuanto a sabor, textura, temperatura y color.

El proceso para crear tu té (sí, leíste bien es un proceso) consta de 3 etapas, donde se mezcla la hoja d11816859_1200167823342776_9039190274816162220_2e té seleccionada, el sabor favorito y lostopping, que le dan el toque novedoso; éstos son de dos tipos, los pop bobas: pequeñas perlas con jugo de frutas encapsulados, los cuales explotan en la boca, liberando el jugo de frutas seleccionado y los texturizadores que también son pequeñas perlas, con una consistencia gomosa y agradable. También puedes elegir la temperatura: con hielo, frío, temperatura ambiente o granizado.

  1. Elige una hoja de té, hay 5 variedades.
  2. Mézclalo con tu sabor favorito, sabores con leche (puedes elegir leche descremada, leche sin lactosa o leche de soya) o sabores de néctar de frutas (sin azúcar adicional, sólo endulzado con stevia).
  3. Escoge los toppings, pueden ser pop bobas, hechos de un 85% de fruta natural y/o texturizadores de tapioca o aloe vera (la gracia del texturizador de tapioca es que es hecho a base de azúcar unnamed (1)rubia y harina de yuca, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad).También tienen dos tipos de muffins veganos, uno de chocolate y el otro de vainilla limón, endulzados con agave.

Dato: Cuentan con descuentos especiales para universitarios y escolares… vale la pena pagar el precio.

Listo!! a disfrutar se ha dicho!!

Dirección:

  •  Manuel Mont 221, Providencia (a pasos del Metro Manuel Montt).

Horario de atención:  

  • Lunes a miércoles de 11:00 a 20:30 hrs.
  • Jueves a sábado de 11:00 a 22:30 hrs.

Instagram y Facebook.
Big Boba Bubble Tea

Compartan, difundan, posteen!!11898589_1214828878543337_1637624644580976932_1

Sibarita Vegana

Barritas Nuestro Fruto

                                                                                            nuestro fruto

Sentadas cómodamente en un conocido café del centro de Santiago y disfrutando de un rico Té Chai, esperábamos con Sibarita Vegana a las fundadoras de Barritas Nuestro Fruto para una entrevista personalizada, tal como lo prometimos en nuestra segunda publicación sobre la Feria Vegourmet, donde tuvimos el placer de conocer estos exquisitos y sanos productos.

Andrea y Karla son amigas y comenzaron con este proyecto en marzo de este año, la idea nació debido a que el hijo de Andrea no puede consumir azúcar, por lo que Andrea puso a prueba toda su creatividad y trató de idear alguna preparación sin azúcar y sabrosa para su pequeño, llegando a estas riquísimas barritas hechas a mano, crudiveganas, sin gluten, endulzantes, preservantes, aditivos ni colorantes…más sanito imposible!

Cada barrita tiene una duración de 3 semanas y cuesta $800. Por ahora tienen 3 sabores disponibles para la venta:

11863351_444815532387133_3032197514974570530_n

  • Dátil con almendras.
  • Damasco con castañas de cajú                                             .
  • Higo con nueces.
  • Próximamente un nuevo sabor, muy, pero muy prometedor.

Lamentablemente no les puedo recomendar ninguno en especial, porque son los 3 exquisitos!. Una excelente alternativa para las colaciones de los niños, deportistas, vegetarianos, veganos y todo aquel que desee experimentar con snacks saludables y conscientes con el medio ambiente, ya que además de ser riquísimos, Andrea y Karla se preocupan mucho de la sustentabilidad, en su proceso ellas no generan desechos, utilizan papel de envoltura y envase 100% reciclables y hasta reciclan las cajas y bolsas de las materias primas.

Dentro de la entrevista, nos comentaron que uno de sus principales intereses es “Entregar Felicidad” a las personas, es por esto que generan vínculos estrechos con sus clientes y además de proveerlos con sus exquisitas barritas, aprovechan de entregarles ciertos tips de alimentación saludable, sobre todo Karla Díaz, quien se encuentra estudiando medicina ayurvédica. Nosotras no fuimos la excepción y nos dió un excelente dato…dejar remojando en agua caliente por la noche dátiles, el resultado es el agua endulzada naturalmente, la cual se puede usar directamente en cualquier preparación o bien se puede reducir para obtener un almíbar 😉

Contacto para consultas y pedidos:

  •  Facebook Nuestro Fruto.
  •  Andrea Bravo: +56 9 97976716.
  •  Karla Díaz: +56 9 97792203.

Barritas Nuestro Fruto coordina puntos de entrega en las comunas de Providencia, Las Condes, La Reina, Ñuñoa y Santiago Centro. Además hacen repartos en oficinas, participan en ferias como la Feria Vegourmet y próximamente en algunos cafés y tiendas.

Deben probar estas exquisitas barritas crudiveganas, mucho más ricas y sanas que los snacks o barras de cereales que venden en los supermercados y además son sustentables! ¿qué mejor? …una maravilla!!

Dale like y comparte!! ayúdanos a difundir a través de Facebook, Twiter y otros Blog!! Un abrazo!!

Sibarita Vegana

Leerté & Dulcería Matilde

leerte5

A mediados del año pasado mientras revisaba mi facebook vi una foto de un trozo de torta de chocolate y se me hizo agua la boca, llevaba poco tiempo con dieta vegana y en mi profunda ignorancia no sabía que existía la pastelería vegana. Inmediatamente llamé a mi amiga Andrea, ella no es vegana pero me acompaña a todos mis antojos porque le gusta la comida sana y caminamos hasta la calle Miraflores #610, cerca del metro Bellas Artes, donde nos encontramos con Leerté, una tetería-librería, acogedora y distinta, donde además de su amplia variedad de té y libros independientes (sin IVA, -19%) ofrecen desayunos, almuerzos, pastelería (con exquisitas alternativas veganas) y hasta veladas culturales por las tardes. El almuerzo estuvo muy bueno y para que hablar de la torta de chocolate mmmm.

Por esas vueltas de la vida, hace un par de semanas pasamos a saludar, junto con “Sibarita Vegana” a otra amiga, Elena, quién nos presentó a un chico joven y amable, Alejandro Díaz, dueño de Leerté… ¿Leerté? pensé y fue como un deja vú, recordé mi visita a la tetería-librería y esa torta de chocolate maravillosa mmmm...lo saludé y aprovechamos de pedirle sus datos para entrevistarlo en otra ocasión. Alejandro fue muy amable y nos recibió en Dulcería Matilde, donde nos contó que es vegano, crossfitero y aficionado a la cocina, de hecho me dió un dato y lo anoté enseguida jajaja…le conté que había preparado un charquicán de cochayuyo, con el cochayuyo cocido en agua y me sugirió que colocara el cochayuyo en el horno para luego molerlo e incorporarlo al charquicán y así no queda con esa consistencia media gelatinosa típica de las algas y que a muchas personas les desagrada…buen dato para los mañosit@s!. Me imagino que se preguntarán…¿que tiene que ver Leerté y Dulcería Matilde? bueno, resulta que Alejandro es dueño de los dos. Ambos locales están muy cerca, de hecho cruzando la calle. Dulcería Matilde se encuentra ubicada en el edificio Bellas Artes Boutique, Santo Domingo 588  (1er piso), es un lugar muy acogedor, con mesas en su interior y una pequeña librería abierta al público, ofrecen almuerzos y pastelería, todo 100% vegano y exquisito, nos contaba Alejandro. Para poder contarles y opinar, tuvimos que ir a comprobarlo nosotras mismas! esta es la mejor parte jajaja…así es que el sábado fuimos a almorzar, pedimos el menú y las alternativas eran: tomaticán con arroz; espagueti con salsa boloñesa; salteado de tofu, champiñones, diente de dragón y algas con arroz y finalmente tofu envuelto en nori, con salsa teriyaki y arroz oriental. El menú incluía una sopa de verduras, limonada con jengibre o infusión de menta y un postre de naranja, maracuyá crema. Aprovechando que estábamos ahí, pedimos una torta extra chocolate y frambuesa…tienen que probarla!!

    20150822_134632                   20150822_135623

Leerté

  • Lunes a Viernes de 7:30 a 22:30 hrs.
  • Sábado y Domingo de 9:45 a 22:30 hrs.

Dulcería Matilde

  • Lunes a Viernes de 13:00 a 20:00 hrs.
  • Sábado de 13:00 a 16:00 hrs.

Muy rico, sano y a buen precio… se los recomendamos!

Sibarita Vegana

Feria Vegourmet

El día sábado 8 de agosto sferia vegourmete realizó la Feria Vegourmet en Centro Arte Alameda ubicado en Avenida Libertador Bernardo O´Higgins 139, cerca del metro Baquedano, la feria comienza a las 13:30 hrs y se extiende hasta las 19:30 hrs., y nosotras representando a Sibarita Vegana ¡por supuesto que quisimos estar presentes! … ¿que les puedo decir? es simplemente maravilloso encontrarse en un solo lugar con tanta buena onda, ambiente grato y gran variedad de productos veganos, exquisito todo, probamos distintos tipos de pan, salsas, cereales, frutos secos, café, tortas, cupcakes, strudel, pie, tartas, mouse, chocolates, galletones, sushi, sandwich, falafel, pepinos y un largo etc.

Había mucha gente, sobre todo gente joven y cada vez me sorprendo más al ver que aumenta la cantidad de personas que cambian su estilo de vida y optan por un tipo de alimentación más sana, amigable y distinta como la vegana. Bueno y obviamente al haber más demanda de productos veganos, surgen más alternativas y eventos como éste. Tuvimos la oportunidad de conversar brevemente con los expositores, probamos sus productos y sacamos algunas fotos, las cuales compartimos con ustedes en esta publicación. Nuestra idea es contactarlos posteriormente y hacer entrevistas más personalizadas para que todos nuestros lectores puedan conocerlos, disfrutar de sus productos y tener más alternativas como:

  • El Mercadito Vegano / Pie de limón, mouse, tartas, kuchen, etc.
  • Balart Brownie Crudivegano / Brownies crudiveganos.20150808_142737
  • De Gramíneas y Herbales / Pan casero integral con semillas.
  • Lajonjolí / Pan, galletones y pastas.
  • Munay / Chocolates naturales.
  • El Café del Campo / Café.
  • Vegania / Quesos.
  • Kuri Kofke / Pan gourmet.20150808_144916
  • Heatseeker / Salsas picantes gourmet
  • Hari / Mantequilla de maní
  • Adencul / Miel, maqui, mermeladas.
  • Litósfera´s Bakery / Repostería.
  • Saishoku / Sushi.
  • Kumara / Quinoa, té.20150808_142458
  • Mano de Pan / Pan integral multisemilla.
  • Gurman / Chocolates, alfajores, cuchuflís, bombones, trufas, té y café importado.
  • Emporio Jengibre / Granola tostada.
  • Panela / Pastelería vegana.
  • Nuestro Fruto / Barritas energéticas.
  • Bymaria / Pepinos.
  • Mosqueta / Panadería, infusiones.
  • Colorina Gourmet / Té gourmet
  • Lupinos / Pan, pastas
  • Dulce Elizabetha / Pastelería

20150808_135409

20150808_142347

Disfruten !! y nos cuentan después… un abrazo!!!

Sibarita Vegana

El Mercadito Vegano

MERCADITO VEGANO 003El año pasado me invitaron a una feria vegana, cerca del metro Bellas Artes y fue ahí donde conocí a Elena Gutiérrez e inmediatamente me enamoré de su repostería (pie de limón es mi preferido), me gustaron tanto sus pasteles que me llevé uno de cada uno y como pronto se venía mi cumpleaños le encargué una torta de frambuesa, manjar, nuez. La torta estuvo maravillosa y tan rica que nadie se dio cuenta que era vegana. Desde esa oportunidad que sigo a Elena y como recientemente abrió su tienda 100% vegana “El Mercadito Vegano”, quisimos visitarla y abrir este blog con ella, como primera publicación. El Mercadito Vegano atiende de lunes a sábado de 11:00 a 20:00 hrs., en el edificio Bellas Artes Boutique, ubicado en Santo Domingo 588, Local 11 (3° piso), a pasos del metro Bellas Artes. Conversando con Elena, nos enteramos que en su adolescencia se hizo vegetariana y luego de unos años vegana, nos contó que en ese tiempo era muy difícil serlo, tuvo que lidiar con sus padres, quienes no comprendían su decisión y además en ese tiempo no había mucho donde comprar, ni había información como ahora que uno hace “click” y encuentras todo lo que necesitas. Este fue el motivo por el que siempre quiso tener una tiendita de productos veganos, la cual fue inaugurada hace poco tiempo y ya cuenta con amplia variedad de productos a precios asequibles. También nos enteramos que al igual que nosotras, ella disfruta de los beneficios del Yoga, claro que a otro nivel porque Elena es instructora de Yoga en distintos lugares y después de su trabajo en “El Mercadito Vegano” imparte clases de esta sanadora disciplina. 100% recomendado.

20150722_185432

Productos:

  • Empanadas.
  • Pan (dobladitas por ahora).
  • Cereales (arroz integral, quinoa, amaranto, mijo en pipoca y al natural).
  • Repostería (pasteles, tortas, pies, cupcakes, chocolates, alfajores, todo sin ningún derivado de tipo animal).
  • Tortas a pedido.
  • Leches vegetales orgánicas de soya, almendra, coco, chía, arroz, avena, etc.
  • Manjar y leche condensada de soya.
  • Congelados (vienesas, longanizas, hamburguesas, bistec, nuggets, salame, mortadela, gyosas y arrollados primavera).
  • Quesos derretibles y quesos crema.
  • Cosmética vegana de Kimkelen.
  • Y mucho más…

11781659_1434254426905100_7742665034802077807_n

MERCADITO VEGANO 008

Sibaritas Veganas